Влияние белковых наполнителей вторичного сырья на биотехнологические процессы и качество плавленых сыров : Дис. ... канд. техн. наук по спец.: 0518.02. - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / М.Г. Караханян.
Material type:
TextLanguage: Russian Publication details: Ереван , 2005.Description: 157 с. : ил., диаграм., схем., таблSubject(s): Genre/Form: Dissertation note: Науч. рук. док. техн. наук, проф. Р.А. Бегларян ; Тема дис. утв. на засед. уч. сов. АрмСХА
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Dissertations
|
ANAU Scientific library Ատենախոսությունների և սեղմագրերի գրապահոց | Ատենախոսություն | 352 К-21 (Browse shelf(Opens below)) | Available | Սպասարկում (ընթերցասրահ) | AU0023726 |
Приложения: с. 147-157
Науч. рук. док. техн. наук, проф. Р.А. Бегларян ; Тема дис. утв. на засед. уч. сов. АрмСХА
Библиогр.: с. 131-146 (на рус., арм. и ин. яз.)
There are no comments on this title.